8 välsmakande recept på smoothie

Det är inte konstigt att smoothies har blivit så populära de senaste åren. De går snabbt att göra, är väldigt näringsrika och inte minst väldigt smakfulla. Här är tips på hur du kan göra en välbalanserad smoothie + åtta av våra bästa smoothierecept

Det bästa med smoothies är att de är minst lika populära hos träningsfantaster som hos småtrollen. Eftersom de går så snabbt att göra, är de också perfekta för folk i farten som vill se till att de får i sig alla näringsämnen de behöver.

Barn älskar smoothies eftersom de påminner om andra läskande drycker som milkshake och juice, men vad är egentligen skillnaden?
En smoothie är en trögflytande frukt- eller grönsaksdryck som ska serveras kall. Den består vanligtvis av tre komponenter: en bas av vätska, frukt och något fryst. Men du kan också tillsätta nötter, frön, grönsaker, bär, yoghurt, mjölk eller andra mejeriprodukter.

Allt blandas samman med en stavmixer eller i en matberedare tills den får den riktiga, lätt krämiga, konsistensen.
Jämfört med en milkshake är en smoothie som regel betydligt mer hälsosam och proppfull med goda näringsämnen. Smoothies finns i alla varianter. Medan några passar till frukost, mellanmål eller som något snabbt efter skolan, passar andra bäst som en smarrig dessert. Det finns alltid ett bra tillfälle för en smaskig smoothie!

Genial för att få i barnen fler vitaminer

Har du ett lite kräset barn som undviker allt som har med grönsaker att göra? Ett smart föräldratrick är att smyga in några nyttiga ingredienser i smoothien, som barnet vanligtvis hade tackat nej till.

Se bara till att smoothien får ett aptitligt utseende, eftersom en blandning av många olika ingredienser kan ge en något tråkig färg som inte riktigt väcker smaklökarna till liv. Vissa ingredienser som till exempel chiafrön, linfrön och havregryn, kan också ge en konsistens som kräver lite tillvänjning.

Hos de allra minsta är enkla smaker med några få ingredienser ofta det bästa. En alltför ambitiös mix med näringsrika grönsaker, blir tyvärr sällan en succé. Ett smart tips är att starta med ett enkelt recept med få ingredienser, och tillsätta en ny grönsak, gryn eller ny frukt nästa gång. Experimentera och pröva dig fram, tills du hittar ett gott, välbalanserat smoothierecept som barnet älskar.
För att piffa till det lite kan du servera smoothien i ett fint glas med ett roligt sugrör, gärna ett praktiskt smoothieglas med lock, så att det inte blir söligt.

Låt barnen få delta när du gör smoothie

Lite större barn älskar att hjälpa till med att göra smoothie. Det är ju så skoj att se på när alla de olika ingredienserna mixas samman, samt att få vara med att bestämma vad den faktiskt ska innehålla.
Det är också ett bra tillfälle att lära barnen namnet på de olika frukterna och grönsakerna, samt att få dem att förstå vad som är hälsosamt. Kom ihåg att ju fler sunda vanor barnen lär sig som små, desto större är chansen till att de tar med sig dem in i vuxenlivet.

Vad bör ett smoothierecept innehålla?

Smoothies finns, som vi nämnde, i alla varianter och de kan göras så hälsosamma (och ohälsosamma) som du önskar. Det är helt upp till dig och vad du gillar!

Börja med att välja en eller flera frukter eller bär som är bra källor till vitaminer, mineraler och antioxidanter. Banan, äppple, ananas, jordgubbar, kiwi, apelsin, vindruvor, päron, mango, melon och persika är några som passar bra.

Tips: Har du banan eller annan frukt som håller på att bli övermogen? Skär den i bitar och frys in den så kan du använda den i en smoothie senare. Mogen frukt ger mer smak till smoothien.

Därefter kan du tillsätta lite färska grönsaker. Om du inte har något emot den gröna färgen, är spenat och grönkål två ypperliga ingredienser i en grön smoothie. Det ger mer järn och protein än frukt, och är proppfulla med kostfiber och folat. Andra grönsaker som passar i en smoothie, är gurka, rödbetor, morötter, squash och blomkål.

Frukt och grönsaker innehåller lite protein, men för att få en välbalanserad smoothie kan du med fördel ha i lite extra. Det få du genom att göra en smoothie med yoghurt eller tillsätta keso, ägg, havregryn, nötter eller frön.

För att få den riktiga konsistensen bör du också tillsätta vätska. Det kan till exempel vara fruktjuice, grönsaksjuice, mjölk (eller kokos-, mandel- eller sojamjölk), grönt te, vatten eller is.

 

Här är några av våra favorit-smoothies (1 portion):

Klassikern – ibland är det enkla det bästa

Från och till vill man bara ha en smarrig och god smoothie, med enkla ingredienser. Den här smoothien med jordgubbar och banan är en klassiker, och den kan anpassas så som du önskar.

Ingredienser:

75 gram frysta jordgubbar

½ fryst banan

0,5 dl äpplejuice eller apelsinjuice

1 dl vanilj- eller naturell yoghurt

 

Powersmoothie – perfekt för små superhjältar

Alla orkar inte äta tidigt på morgonen, då kan en god smoothie vara lösningen. Med lite extra proteiner från keso är den också perfekt att dricka före eller efter träning.

Ingredienser:

50 gram frysta jordgubbar

50 gram frysta hallon

100 gram keso

½ fryst banan

1,5 dl valfri mjölk (till exempel kokosmjölk, lättmjölk, mandelmjölk eller mjölk med vaniljsmak)

 

OBS! Vill du göra smoothie till en bebis? Byt ut mjölken mot kokosmjölk. Smoothies kan ges från sex månaders ålder och uppåt.

 

Grön smoothie med yoghurt – ger en ordentlig kickstart på dagen!

Grönkål är en grönsak som passar ypperligt i smoothies. Den är inte bara proppfull med vitaminer (bland annat vitamin K, A och C), den är också en bra källa till kalcium, kalium, fiber, magnesium och järn.

Ingredienser:

100 gram grönkål

2 dl syrlig äpplejuice

2 msk riven färsk ingefära

2 msk vaniljyoghurt

1 st banan

1 st ägg

 

Gul glädje – gul är kul, och supergod!

Den här C-vitaminbomben har en frisk och god smak, och är perfekt som mellanmål under dagen.

Ingredienser:

100 gram fryst mango

100 gram fryst ananas

¼ fryst avocado

½ fryst banan

2,5 dl valfri vätska (till exempel kokosmjölk, kokosvatten, juice eller mjölk)

 

Regnbågs-smoothiebowl – en fröjd för både öga och gom

Smoothiebowl är tjockare än vanlig smoothie och äts med sked. En smoothiebowl är fantastiskt god som frukost eller dessert.

Ingredienser:

2 st bananer

250 g hallon

½ rödbeta

3 dl yoghurt naturell

Frukt som passar in i regnbågsskalan, till exempel blåbär, kiwi, ananas, physalis och hallon som dekoration

Tillvägagångssätt: Blanda ihop allt med yoghurt. Häll i skålar och dekorera med precis vad du vill.

Myntadröm – en underbar smak av sommar

Den här smoothien för tankarna till Karibien och andra varma platser. En perfekt humörhöjare och en underbar svalkande drink i sommarvärmen.

Ingredienser:

100 gram frysta jordgubbar

Myntablad (smaka av)

Saften av ½ lime

2 dl kokosmjölk

2-4 isbitar (kan uteslutas)

 

Grön tropisk smoothie – perfekt på varma dagar

En hälsosam smoothie behöver inte vara tråkig! Spenat kallas ofta en supergrönsak, eftersom den är full av nyttiga näringsämnen. Med den här tropiska varianten på grön smoothie är du garanterad en bra start på dagen.

Ingredienser:

2 kuber fryst spenat

5-6 bitar fryst mango

8 bitar fryst ananas

2 dl tropisk juice eller äpplejuice (justeras till önskad konsistens)

 

Jordnöts-chokladsmoothie (med kaffe till de vuxna)

Den här mjölkfyllda smoothien är kanske inte det allra hälsosammaste alternativet, men supergod som dessert eller när du bara känner för något gott. Tillsätt en liten skvätt kaffe, så smakar den himmelskt!

Ingredienser:

1 fryst banan

1 dl valfri mjölk (Till exempel mjölk med vaniljsmak, chokladmjölk, lättmjölk, sojamjölk)

½ tsk kakao

2 msk jordnötssmör (gärna mer om du gillar jordnötssmör)

2-4 isbitar (kan uteslutas)

Eventuellt lite kaffe till de vuxna för extra smak